1、鹽城草爐餅：草爐餅，就是黃燒餅。
2、楊五香腸：東臺市傳統名食。有100多年的歷史。其特點是色澤鮮艷，美味可口。此品列入《中國名食指南》。
3、東臺魚湯面：東臺傳統小吃，已有200多年的歷史。1924年東臺魚湯面獲巴拿馬國際博覽會獎章。
4、奇園蟹黃包：鹽城市區的傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。
5、野鴨灌湯包：用鴨肉切肉丁，輔以雞湯，伴瘦豬肉丁、蝦籽、濕澱粉為餡心，制成湯包，熱蒸而成。
6、建湖藕粉圓子：建湖縣傳統名小吃。相傳已有200多年歷史，餡心用藕粉和含甘果肉五仁（桃、杏、棗、瓜子等）為原料，清甜爽口，沁人肺腑。
7、_魚餅：_清初鹽城廚師創制的_魚餅，列名入《中國小吃》。