新年美食有臘味、餃子、年糕、湯圓、春餅等，其中的臘味是我國南方地區必備的美食，包括臘腸、臘魚以及臘肉，餃子則壹直是新年代表性美食之壹，而且擁有久遠的歷史，另外年糕有著年年高升寓意，深受廣大人民喜愛。
餃子：在北方的年夜飯桌上，餃子是任何山珍海味都無法替代的壹道大宴美食。餃子，又名嬌耳、交子，是新舊交替之意。除夕守歲吃餃子，意為“更歲交子”。此外，餃子外形似元寶，過年吃餃子，也有“招財進寶”之意。
年糕：春節吃年糕是很多地方都有的風俗，福建的紅/白年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕、北京的百果年糕、北方的粘粘糕等。因為年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，吃年糕寓意人們的工作和生活壹年比壹年高。
湯圓：在我國南方有春節吃湯圓的習俗。湯圓的“圓”寓意“團圓”、“圓滿”，象征家庭和諧，生活甜美。