柴火飯是定安地區的壹道特色美食，因其制作時需要用柴火燒制而得名。制作柴火飯的關鍵是米飯，采用的是本地優質的五常稻種，再搭配上大宗肉、蔬菜、腌制豆腐、蘑菇等多種食材，最後再加入適量的草藥和調料，經過數個小時的烹制後，飯香味四溢，令人垂涎欲滴。
除了柴火飯外，定安還有其他不可錯過的美食，比如荔枝村的花生餅、鋪前鋪的燒烤、吳陳的石斑魚煲等等。這些美食不僅口味獨特，而且都是用當地的新鮮原材料制作而成，品嘗起來別有壹番風味。
總之，定安的美食讓人驚喜連連，無論是當地居民還是遊客，都能在這裏找到自己心儀的美食。如果妳來到海南旅遊，記得壹定不能錯過定安的特色美食，妳壹定會愛上這裏的美食文化。