嘉魚特色小吃：
簰洲灣臭幹子：以黃豆為原料的水豆腐，經專用鹵水浸泡半月，再以茶油文火炸焦，出鍋後澆上麻油、辣醬，佐以蔥花、醬菜，就成了壹道特色美味。簰洲灣臭幹子外焦微脆，內軟味鮮，聞起來臭，吃起來香。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。
簰洲圓子：魚圓制作十分考究。魚要先去皮剔刺，然後選擇白色的嫩肉；豬肉要選擇上好的肥肉；雞蛋只用蛋清；蔥只選白色的部分
嘉魚麻糖：是獨具特色的地方風味食品，早在公元960年的宋代就開始制作，有1000多年的歷史。其主要原料是以優質純黑白芝麻仁、糯米、蔗糖，經過十幾道工序精制成1毫米厚的薄片，形狀呈半圓形梳子狀，顏色呈乳白或黑色，芝麻均勻的分布在蔗糖中。具有香、甜、白、薄、脆、味純、保鮮期長等七大特點，營養豐富，老少鹹宜。