銀耳 200克
鴿蛋 8個
冰糖
－ 步驟 －
1.將銀耳用溫水泡開，摘取老根，除去老質，反復柔洗瀝幹，鴿蛋洗凈，煮熟割殼，逐個切成兩半備用。
2.鍋內倒入適量清水放入銀耳，小火慢煲3小時，加冰糖繼續餵煮20分鐘，放入鴿蛋再煮3分鐘即可食用。