油炸雞胗的做法

1.首先準備以下食材:雞胗200克、姜片5克、蒜片5克、小米椒8克、泡椒40克、杭椒20克、鹽2克、白糖5克、醬油4克、白醋15克。具體操作步驟如下:第壹步將辣椒切成泡沫狀，如下圖所示。

2.第二步:將雞胗切成丁，放入碗中，加入白酒浸泡十分鐘，如下圖所示。

3.第三步鍋中放油，倒入雞胗翻炒至變色，如下圖所示。

4.第四步:倒入姜片、蒜片、小米椒、泡椒、泡椒翻炒均勻，如下圖所示。

5.第五步，加入鹽、白糖、醬油和白醋，翻炒均勻，如下圖。

6、第六步完成，如下圖所示。