白菜絲酸菜具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：白菜 1棵、鹽 1把。
1、第壹步把白菜切去根部
2、然後把葉片取下，洗凈，瀝幹水分。
3、每壹片的白菜幫部分都用刀平著片薄。
4、然後切絲，放壹旁備用。
5、放入鹽，用手抓勻。
6、放入瓶子，密封好，放半個月。
7、半個月後取出，這樣就完成了。