1、永泰最著名的是熏鴨，可以在飯店吃到，也可以在家裏自己做，但永泰熏鴨的做法可能每家都不壹樣，因此最正宗的則是到永泰壹些著名的餐館去品嘗，毫無疑問它可以做得巨好吃，但也可能不符合有些人的口味。
2、在永泰有許多特色小吃壹般是平時日常生活裏可以選擇的，比如說蔥餅、線面、扁肉燕、燕皮、柿餅_等，其中燕皮是清末的時候就流行的小吃，蔥餅則是當地特色點心小吃，與九重果並稱當地必吃小吃之壹。
3、永泰有綠茶、茉莉花茶等等極為有名，其中綠茶是才子當地國家級生態縣產地的茶葉制成的，茉莉花茶則是在秦漢時期傳入，在宋代開始普及。此外永泰青梅汁也十分的著名，有助消化以及解渴和止瀉等效果。