2、方法/步驟：雞蛋打散備用。
3、酵母加溫水調稀備用。
4、找個大的容器，放入兩碗面粉。
5、加白糖，酵母水和蛋液。
6、將面拌成絮狀。
7、揉成光滑的面團，加蓋放溫暖處發酵。
8、大約四個小時後面團發至兩倍大即可。
9、案板上撒少許面粉，將面團搟成0.5厘米厚的面餅。
10、用刀將面餅切成小的菱形塊，在每個菱形塊中間劃壹個小口子。
11、把某壹個菱形角從下面，穿過小口，拉到上面來，兩只手將兩邊輕輕的壹拉。
12、鍋中加三碗油，大火將油溫燒至八成熱時調成中小火，將做好的幹果下入鍋中，炸至膨脹並且變成金黃色，將炸好的幹果撈出控油即可。