買了壹個16L的烤箱，初學者做蛋糕 求步驟！ 還有其他美食也可以分享

雞蛋5個、細砂糖75克、牛奶60克、無味色拉油（忌花生油）40克、低粉100G（8寸蛋糕1個）香草精或香草分少許。做法：1、取兩個稍大些的幹凈的盆子，將雞蛋小心的蛋黃與蛋清分離分別放入兩個盤子中。（這步很重要，壹定要無油無水很幹凈）2、取蛋清的盆子分兩至三次加入50G細砂糖攪打至蛋白幹性發泡。（以蛋清直立不倒為標準）3、蛋黃液中加入牛奶及色拉油和剩余的25G糖打勻，篩入100G低筋面粉及適量香草精或香草粉拌勻4、將蛋白糊攪入蛋黃糊中，從下往上拌勻（切勿劃圈攪拌），直至將所有蛋白蛋黃糊混勻。5、將混合的蛋糕糊倒入模具中，並從高處將模具丟到桌面上，以震出面糊裏的空氣，放入預熱150度的烤箱，中層，上下火40-45分鐘，取出立即倒扣在架子上，待1小時涼後方可脫模。