蒸10-15分鐘。
包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。
關於包子到底需要蒸多久這個問題，沒有統壹的時間，必須是根據實際情況去控制和調節。如果大家不能確定到底要蒸多久合適，可以在蒸的過程當中去觀察，及時調整，這樣蒸出來的包子才會好吃。蒸好的包子也不要著急端出，焐上幾分鐘再吃，口感更好。
豆沙包子：
豆沙包子所用的豆沙餡料，其實是屬於熟的餡料。豆沙餡是用紅豆煮熟之後，經過碾碎過濾之後，然後加入白糖炒制而成的，所以蒸的時候其實只要把包子皮蒸熟就可以了。因此蒸豆沙饅頭只要15-20分鐘左右就可以了。蒸的過程當中，也要註意壹下，防止蒸太久包子皮破裂，這樣豆沙就非常容易流出來了。