什麽是法士達

法士達(Fajitas)是墨西哥在西班牙殖民地時代下的產物，也是墨西哥人常吃的壹種傳統家常菜。鱷梨醬，起司，酸乳酪，墨西哥番茄辣醬，神仙醬及特制的墨西哥面餅都是墨西哥人在烹煮法士達時的重要素材，缺壹不可。除了這些基本素材外，在主食材上大都以雞肉，牛肉，魚，蝦子或蔬菜為主。法士達對墨西哥人而言，就如同三明治對美國人，米面對中國人壹樣，是可在家自行制作的食物。