第壹種，酸辣粉。這道小吃是涪陵市區必不可少的壹道街頭美食。它采用的主要原料是豆腐，辣椒醬和醋等。口感酸辣可口，香氣四溢，十分開胃，是很多當地人的最愛。
第二種，江津豬油渣。這種小吃看起來很簡單，只有油渣和烤面筋，但它的味道卻十分濃郁。這道小吃的美味主要來自於豬油的香味和口感，讓人非常難以抵擋。
第三種，肥腸粉。這道小吃的的主材料是肥腸和米粉，口感細膩，配合上濃郁的調料和鮮美的小菜，讓人吃得停不下來。許多喜歡吃肥腸的人都會在涪陵特意找到這道小吃，每壹口都有滿足的感覺。
總的來說，涪陵有很多美食，這三種小吃只是其中的經典代表。如果您想了解更多小吃，不妨來涪陵品嘗壹下，相信定會讓您的味蕾得到極大的滿足。