首先需要準備的材料有清水，容器，筷子和面粉。打開煤氣竈，準備好壹個容器放在煤氣竈上面。將煤氣竈的火調成小火，讓容器在煤氣竈上放至十秒鐘左右，這樣和面就不容易粘。倒入面粉在容器中，加入些清水，拿好筷子慢慢攪拌均勻，攪拌五分鐘左右。把攪拌好的面粉拿出來，慢慢揉成面團，之後可以拿著面團做地鍋餅。
地鍋是歷史悠久的中國農村傳統小吃，距今已有壹千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。經過千年的演變與創新，地鍋形成了別具壹格的風味。其色光潤紅亮，其香濃郁滑爽，其味厚至淳，其形純正自然，其器洗練古樸，其漢渾然天成，實為中國文化美食的民間代表。