1、區別之色澤：壹般死螃蟹煮熟後背部是暗紅色，腹部是灰白的，而新鮮的則是鮮紅色的，腹部亮白。
2、區別之味道：死螃蟹煮熟後，大多會有種不同於海腥味的臭味，而活螃蟹煮熟後則沒有。
3、區別之殼的硬度：活螃蟹煮熟後殼很硬，大力用手壓也不會凹，死螃蟹殼就比較軟，用手壹按就能按下去。
吃了死蟹怎麽辦
吃了死的螃蟹後建議咨詢醫生或者去醫院做壹個血常規檢查。