1、糖瓜粘是壹種麥芽糖，由黃米和麥芽熬制的，由長條狀的麥芽糖棒拉制而成，中空，內部有大量氣泡，外形扁圓呈瓜狀，故而得名糖瓜粘。
2、有很多人分不清糖瓜粘和麥芽糖有什麽關系，其實糖瓜粘就是壹種麥芽糖，只是形態不同罷了。在冬天把它放在屋外，凝固的糖瓜內的小氣泡會讓糖瓜粘的口感變得香脆，所以它成為了壹種冬季代表性的傳統美食。