首先是辣雞。這道菜以其香辣可口而聞名。鮮雞肉切塊，翻炒。加入姜、蒜、豆瓣醬、紅辣椒等調料，更加濃郁。另外，最奇妙的是它的味道。嚼辣子雞的時候，麻辣的味道酸酸的，麻而不辣，口感很好。
VIP奶油火腿是湘菜中的經典菜肴之壹。VIP奶油火腿外嫩裏鹹裏辣，甜辣交替。將火腿片煮至七八成熟，然後裹上糊狀糯米粉，再用植物油炸至金黃酥脆。火腿的鹹味和滿滿的奶油味完美結合，越嚼越入味。
麻辣香鍋是湘菜的特色。麻辣香鍋是將各種蔬菜、生肉切塊，用豆腐幹、蓮藕片、粉條腌制後放入鍋中，加入由十余種香菜、花椒粉、辣椒粉調制而成的辣椒汁而成。麻味鮮辣，淡淡的香氣和味道壹直縈繞在味蕾。
以上三種湘菜不僅味道鮮美，而且具有獨特的地方特色和文化底蘊，不容錯過。