食材:火鍋底料（我用的是大紅袍）、生姜、八角、花椒、幹辣椒、黃酒、醬油、糖和醋。
1.羊肉剁成塊，用溫水洗凈（備用）。
2.鍋中加入色拉油，加熱，加入姜、八角和幹辣椒，然後加入洗好的羊肉翻炒。
3.羊肉煸炒至顏色變白後，加入料酒和醬油，並加入壹些糖和醋提鮮。翻炒幾下後加入開水，水要漫過羊肉。
4.熱鍋底料用油煸炒後倒入羊肉湯鍋，大火燒開，小火慢燉。當它腐爛時，加入白蘿蔔和豆腐果。