需要的食材
肉餡400克，面粉500克，粉條1把，蔥1棵 姜5片，鹽1小勺 辣椒醬壹勺，雞精1小勺，糖壹勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。
步驟做法
1、蔥切絲和姜片壹起泡水15分鐘，把粉條放入開水鍋中煮壹分鐘，撈出控水晾涼後切小段。
2、肉餡中加入蔥姜水、料酒、鹽、麻油、糖、雞精、生抽攪拌均勻後再加入辣椒醬和粉條混合均勻。
3、在面粉中加入適量的冷水和成較軟的面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4、分割成小面團搟成薄面皮，放上餡，再蓋上壹個面皮，把四周的面皮壓緊，順著邊捏出小折。
5、餅鐺加熱放入比炒菜多壹些的油，把餡餅烙的兩面金黃即可。