佐料
雞肉400克
佐料
田螺100克洋蔥、香菜、紅辣椒、3個青椒、2片姜、蒜、醬油、1勺料酒。
步驟
1.雞肉洗凈剁成小塊，生姜切片。
2.鍋中放水，放入雞肉和姜片煮開。
3.撈起煮熟的雞肉和雞湯備用。
4.將蝸牛的尾巴切掉並洗凈，將青紅椒切成小塊，將大蒜切碎，將洋蔥和歐芹切成小塊。
5.在鍋裏熱油，炒熟雞肉和姜，然後上桌。
6.鍋中重新加油，倒入辣椒和蒜末炒香。
7.然後倒入蝸牛翻炒。
8.然後加入之前炒好的雞肉，倒入適量的醬油和料酒攪拌均勻。
9.倒入雞湯，蓋上蓋子煮至湯汁收幹。
10.最後加入蔥花和香菜碎、鹽和雞精翻炒入味。