1、生鹹鴨蛋10個，白酒適量，玉米油兩大勺。
2、洗鴨蛋。
3、取出蛋黃去掉上面的白色蛋清膜。
4、用白酒泡10分鐘後入烤箱。
5、中層170度烤8分鐘(烤箱不用預熱)。
6、取出用玉米油和適量白酒泡30分鐘目的是去腥並讓蛋黃出油。
7、然後在包入月餅或蛋黃酥啦。