2.紅薯粉條提前泡，提前10分鐘，用溫水泡。不能太久，起泡時間太長，會影響口感。看到粉條軟了，就可以拿出來放在盆裏備用。
3，我得計算好家人吃飯的時間，根據時間做紅薯粉條。感覺是泡了10分鐘才使用的，因為泡好的粉條不能晾太久，不然又會幹。
4、五花肉切成小丁。不能太大。
5.洋蔥切小塊，姜切絲，蒜切末，備用。切壹些新鮮的洋蔥葉，放在最後用。喜歡吃辣的朋友可以加壹個辣椒。
6.將鍋擦幹，加少許油，放入五花肉丁。
7、加熱、翻炒等。待五花肉油黃後，放入姜、蔥翻炒。吃辣的朋友，這個時候把辣椒放進去。
8.加水，放入紅薯粉絲。看這水。妳得溢出粉條。應該有更多的水。
9、加鹽、醬油，蓋上鍋蓋，中火燉。
10又過了5分鐘，關火。新手要打開鍋蓋看水，以免燙著鍋。
11.用大壹點的盤子盛粉絲，因為煮出來的粉絲會比較稠。最後撒上蔥花葉。