每個人對於簡單的菜定義並不統壹，所以沒有最簡單的數據統計。泰國、越南、意大利、希臘、墨西哥等國家的菜相對簡單。
1、泰國：泰國的菜肴通常以新鮮的香草和蔬菜為特色，口味較輕，沒有太多的油膩感。經典的泰國菜包括咖喱、炒飯、炸春卷和烤肉串等。
2、越南：越南菜也以清淡可口著稱，主要食材包括大米、蔬菜、水果和海鮮等。越南的春卷、河粉、越南卷餅和越南咖啡等都是非常受歡迎的菜肴。
3、意大利：意大利菜以面食、蔬菜和奶制品為主，口味相對比較簡單。意大利的披薩、意大利面、烤面包和濃湯等都是非常受歡迎的美食。
4、希臘：希臘菜以橄欖油、蔬菜、水果和海鮮為主，味道比較清新。經典的希臘菜包括沙拉、烤羊肉、牛肉烤串和希臘酸奶等。
5、墨西哥：墨西哥菜以玉米、豆類、辣椒和鱷梨等為主要食材，口味獨特。墨西哥的玉米卷餅、辣椒烤肉、鱷梨醬和玉米片都是非常受歡迎的美食。