芋頭糊是什麽？

芋泥，也叫芋泥，是福建省的傳統糖果之壹。它是將芋頭煮熟後，用紅棗、櫻桃、瓜子、冬瓜糖、白糖、桂花、熟豬油搗碎而成。閩東有做芋頭糊的習俗。

在福建的壹些地區，芋泥也被用作食物的餡料。

用芋頭煮的芋泥以其獨特的味道而聞名。原料可選:竹芋、紅芋、刺猬芋等。，但是檳榔芋最好吃。芋頭蒸熟，去皮碾成泥，拌以豬油、糖、香料、芝麻等。，在熱鍋中攪拌均勻，放入盆中，用紅棗、熟蓮子、蜜餞冬瓜裝飾太極圖案，撒上壹層熟豬油，裝籠食用。