西固區是蘭州市壹個著名的美食區。這裏有著豐富多樣的美食，其中最受歡迎的當屬牛肉拉面。這種面條幾乎成為了蘭州吃貨們的信仰，每天都有無數的人來這裏吃這碗美食。面上有著紅油、芝麻醬和香菜的裝飾，吃起來肉湯滋味十足，面條也有著嚼勁，十分可口。
除了牛肉拉面，西固區還有壹個非常受歡迎的小吃——驢肉火燒。這種火燒是由驢肉、發面和醬油等材料制成，外皮酥脆，內裏酥軟，口感非常的好。在蘭州這裏想要吃到特色美食，壹定要來到西固區品嘗壹下驢肉火燒。
最後，我們最不能錯過的美食就是羊肉泡饃了。這種美食是壹種地道的陜西美食，在蘭州也同樣有著非常好的口碑。在西固區的羊湯館就可以吃到新鮮的羊肉，鮮湯和斑斕的饃饃，這種美食的吃法也很特別，需要我們先將饃饃放入牛肉湯裏泡制，等饃饃軟了後再加入牛肉湯和牛肉，每壹口都讓人無以言表的美味。