農歷二月初二吃面條是傳統習俗，這也意味著好運。龍擡頭吃面，稱為“撐龍須”。立春的日食，龍須面，有著“順順利利，順心如意”的美好寓意。2月2日，大多數民間食物都被命名為“龍”。比如吃餃子叫“吃龍耳”，吃米飯叫“吃龍子”，吃餛飩叫“吃桂圓”，吃面條叫“捧龍須”，蒸糕也在面條上做成龍麟形狀，稱為“龍麟糕”。這些習俗寄托了人們祈求龍賜福、風調雨順、五谷豐登的美好願望。
龍須面是壹種傳統面食，在北方地區很受歡迎。龍須面是壹種形狀像龍須的細長面條，由山東拉面演變而來，已有300多年的歷史。在中國，農歷二月初二，龍擡頭，人們習慣吃龍須面。現在它是居民的常見食物，壹年四季都可以吃。1個雞蛋，2克鹽和135克清水，打成均勻的蛋液。面條機倒入400克面粉，倒入雞蛋液，選用龍須面功能性切片，制作新鮮龍須面。如果自制龍須面太麻煩，也可以用曬幹的龍須面條或購買現成的龍須面代替。