羊肝湯和羊湯都是甜品小吃，區別在於原料是否有羊肝成分。最早的羊肉湯是由羊肉制成的熱湯。宋代傳到日本。日本僧侶不吃肉，所以他們用紅豆、葛粉和面粉把肉做成羊肝的形狀。日本的肝湯聽起來很相似，它變成了羊肉湯。當茶道流行起來時，它成了壹種著名的茶點。到目前為止，湯是指通過烹飪和其他方法制作的糊狀和冷凍食品，而羊肉湯是通過在赤小豆和豌豆中加入精細的白糖，經過篩選，烹飪，揉沙和灌裝而精制而成。羊肝湯是由上述原料添加糖化羊肝泥和β-胡蘿蔔素制成的。它適用於缺鐵性貧血、肺結核和維生素A缺乏癥，也可作為肝炎患者的輔助飲食。
因此，食用羊肝湯會有明目的功效。