姜，蔥白，蒜切末，辣椒，蔥綠切絲。金針菇切去根部洗凈。
魷魚去皮處理好切圈，鍋中燒開水，放入魷魚稍焯壹下撈出瀝幹。
小鍋中放少許花生油，放入姜蔥蒜末爆香後關火，再調入鹽，生抽，蠔油，白糖。
金針菇擺在盤子的下層，上面擺上魷魚圈，把調好的料汁淋在上面。
等蒸鍋中水燒開後，放入大火蒸8分鐘。
最後撤上蔥絲和辣椒絲，燒點熱油淋在上面就0K啦！