面粉300克、幹酵母10克、芝麻醬30克、白芝麻20克、花椒粉15克、鹽10克、雞蛋1個。
工作方法
1，面團。將芝麻醬和少許溫水放入容器中，用勺子攪拌的同時沿碗壁研磨芝麻醬，使其變稀並呈糊狀。
2.在活芝麻醬中加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。面團發酵後（面團呈蜂窩狀），在案板上鋪上細面條，然後反復揉面至光滑。
3.將面團在案板上按扁，然後用搟面杖搟成3毫米厚的1面片，用刷子在面片上刷上芝麻醬，然後從壹端搟成面管。
4.將卷好的圓筒切成5厘米的小劑子，取壹小劑，向下翻2面切口，在底部包裹。
5.用手將處理過的小劑量弄圓並弄平。放入烤盤，刷上蛋液，撒上芝麻。
6.烤箱預熱10分鐘，170烤20分鐘。