蚌埠小龍蝦

在蚌埠，小龍蝦不叫小龍蝦，叫大螞蝦，安徽小龍蝦始於1979，源自蚌埠。蚌埠地區是安徽乃至全國地區最早以經營小龍蝦成為市場化的城市。早在1979年有蝦王之稱的蚌埠人“石順利”就已經率先做起了小龍蝦的生意，並帶動多人加入迅速形成了聞名全國的小龍蝦經營壹條街（螞蝦街），80,90 00年達到鼎盛時期，時至今日吃小龍蝦已經成為夏季必不可少的壹道蚌埠招牌菜。

2007-2008年，蝦街整頓，蝦街沒落，不過，吃大螞蝦的熱情卻日益高漲

2016年，當地壹家知名度頗高、主營蚌埠土菜和老蚌埠大螞蝦的懷舊年代飯店——阿-財-老-鋪 創始人自費聯合蚌埠音樂人、影視公司歷時半年創作了“老蚌埠大螞蝦”MV，瞬間刷爆蚌埠人的盆友圈，播放量達到60萬多人次，老蚌埠大螞蝦再次名氣大燥，省內外市媒體爭相報道，老蚌埠大螞蝦重振輝煌德指日可待。