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莆田四粉制作方法及配方

1,配料:紅薯粉800克,面粉300克,清水5l。

2.將面粉加水調成糊狀,然後將米糊加入紅薯粉中,用力揉搓,最後將其揉成團。

3.壹邊燒水,壹邊揉搓另壹面的紅薯粉,直到它可以慢慢滴落。

4.準備壹個塑料牙杯,在下面戳4個洞,直徑差不多壹個手指粗,把紅薯球放在裏面,讓他慢慢流入沸水中。

5.繼續在沸水中攪拌。如果粉末煮熟了,它會浮起來,將煮熟的粉末撈到旁邊準備的清水桶中並冷卻。慢慢攪拌,直到所有的粉末都冒出來,並將其舀入清水桶中。

6.將清水桶中的粉末全部取出,分成幾份,放在陰涼處。桶裏的粉很q,不容易碎。在妳能分割它之前妳必須用力拉。