用料 ?
豬肉末 壹斤
蝦皮 少許
生粉 適量
茄子 壹個
青椒 壹斤
豆腐 壹斤
Q版-客家三釀（家常釀肉系列）的做法 ?
半肥瘦豬肉剁成細餡，根據自己口味鹹淡來加入適量生粉，醬油、鹽、味精、香油、蔥姜末，蝦米末（我這裏用了最便宜的蝦皮）拌均勻，腌制20分鐘~
將餡料釀入切好或者掏空的食材中，水燒開轉中火蒸8-10分鐘即可。（不喜歡油炸和油煎的，可以加點生抽進去直接食用啦）*拿出放涼，鍋裏放少許油燒熱微煎香壹下，加少許蠔油兌點水，煮半分鐘入味就可以上桌了~
釀茄子~
釀三角豆腐~
釀苦瓜~
釀青椒~