1.豆腐腦：永壽縣的豆腐腦口感細膩，味道鮮美，是當地的傳統美食之壹。
2._洛：_洛是永壽縣的特色小吃之壹，有三種吃法：涼拌、澆湯、熗。
3.水盆羊肉：永壽縣的水盆羊肉口感鮮嫩，肉質細膩，是當地的名菜之壹。
4.醪糟煮糕：永壽縣的醪糟煮糕是壹種傳統的糕點，味道甜美，深受當地人的喜愛。
5.安宮橋大麻花：這是永壽縣的著名小吃之壹，外表金黃酥脆，內軟香甜，味道十分美味。
此外，永壽縣還有許多其他美食，如辣子蒜羊血、烤肉串、羊肉泡饃、驢肉火燒等，都值得嘗試。