第壹，牛腩火鍋。增城白水寨的牛腩火鍋，是鎮上最為有名的壹道美食。新鮮的牛腩，配上特制的辣椒醬和美味湯底，在火鍋裏慢慢煮，吃起來肉質鮮嫩，口感十足。
第二，白水香雞。這是壹道傳統的增城名菜，選用當地土雞制成。制作過程需要炸、過油、燒烤三步曲，最後加上所制汁料，讓雞肉呈現出壹層層的口感，鮮嫩可口，並有淡淡的香氣。
第三，豬肚粉絲湯。這道湯是由新鮮豬肚制成，加入壹些當地特色香料和粉絲壹起熬制而成。湯色清澈透明，鮮香濃郁，滋味鮮美誘人。在冬天，來壹碗熱騰騰的豬肚粉絲湯，別有壹番滋味。
以上就是我對於增城白水寨美食的介紹，這裏還有其他的壹些小吃和特產，如果您也是這裏的粉絲，不妨去壹次，細細品味這裏的美食。