燉盅可以直接放進鍋底，但是要放水到鍋裏，下面是燉盅燉銀耳蓮子的做法：
準備材料：銀耳50克，蓮子50克，百合50克，枸杞50克，冰糖適量
1、準備好所有材料，剪少許銀耳放涼水裏發好。
2、蓮子、百合和枸杞清水裏洗壹下，放小碗裏用水泡壹會。
3、把發好的銀耳和泡好的蓮子、百合放入燉盅，燉盅裏加水沒過食材，蓋好蓋放入盛了水的砂鍋裏隔水燉。
4、大火燒開水之後轉小火燉，大概20分鐘的時候開蓋放入枸杞和冰糖，用勺子攪拌壹下，再蓋蓋燉10-15分鐘就可以關火了。
5、關火之後不要馬上開蓋，再悶幾分鐘再取出來，晾涼之後就可以享用了。