輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、花椒適量、大料適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、白酒適量
步驟
1.把肉剁成大塊，洗凈
2.把切好的肉放到水裏焯壹下
3.焯好後盛出
4.把鍋裏放入溫水，把肉放進去，放入花椒大料，姜，蔥段，蒜，放入適量醬油，醋，白酒，鹽，小火燉2個小時
5.把發好的面搟成壹個大面餅
6.卷起來，分成幾等分
7.揉成餅的形狀
8.放到電餅鐺上烙
9.用刀子把燒餅從中間分開
10.肉燉好了撈出來
11.把肉才、剁碎
12.把肉夾到燒餅裏
小貼士
剁肉的時候上面撒上肉湯肉會更入味，可以切點香菜壹起加上