上海做鹵菜生意還是很有市場的：
壹是由於上海城市大，人口多，什麽樣人群都存在。
二是由於上海的經濟和消費能力也強大，加上鹵菜憑借良好的方便，快速，美味可口等特點，鹵菜生意在上海還是很有市場的，目前所知，在上海做鹵菜生意的很多都是去的上海近路美食學的技術，好技術安利壹下。