1.手切羊肉
手切羊肉已經成為火鍋的必備食材。將肥瘦相間的羊肉放入熱氣騰騰的火鍋中，再加入壹些蔬菜和肉類菜肴等其他食材，味道會更加鮮美。雖然手切羊肉很好，但不要沖洗太長時間。過了太久，它的肉就不嫩了。
2.金針菇
我不喜歡金針菇的原因有很多，因為它塞滿了牙齒，很難消化，但當它被放入火鍋中時，經過高溫和湯汁的融合後變得多汁，似乎咬壹口就能感受到火鍋的精髓。
3.豆皮
脆皮豆皮放入火鍋中，高溫浸泡後變軟，口感從脆皮豆制品的原汁變得鮮嫩可口。
4.黃喉
黃喉是豬的喉嚨。許多人會介意這壹點，認為它很臟，所以他們不會吃它，但它實際上很好吃。當它在鍋裏時，幾秒鐘內就可以用香料品嘗，味道非常脆。
5.毛肚
毛肚也是必點之壹。不要煮幾秒鐘。這時毛肚還是熱的，沾著調料放入口中。清脆爽口的感覺令人難忘。