臭屁醋煲雞腳
臭屁醋的制作方法很簡單，第壹步是將大米用鐵鍋慢慢炒熱，不要加其他調料，放入醋壇，第二步是加入清水，蓋上，並把醋壇放在通風陰涼的地方讓其發酵。三個月後，壹壇飄“香”的臭屁醋就做成了。如果媳婦懷孕了，細心的婆婆會在媳婦已孕六個月的時候做壹壇臭屁醋，這樣，等媳婦生產完就剛好能喝上滋補養生的臭屁醋了。
臭屁醋雖然比臭豆腐還臭，卻和臭豆腐壹樣“聞起來臭，吃起來香”，吃過還上癮。臭屁醋壹般不直接食用，而是放入各種材料煲湯，比如加入黃豆、鹹沖菜、姜片做成齋醋湯，或者在齋醋湯中加入豬骨、豬腳、豬大腸、雞蛋、雞腳、鯽魚等壹起煲制。如果是給“坐月子”的婦女食用臭屁醋，壹般會用豬腳、鴨蛋、生姜和炒過的黃豆壹起煲制。
享美食，觀美景
錢崗古驛道沿線風光秀美，人文遺產眾多，品嘗過獨特養生的臭屁醋，再將沿線景點壹壹探尋，享受美食與美景才是生活的正確打開方式呀。