雞腿:300克、馬鈴薯:100克、洋蔥:50克、青豆:100克、青咖喱醬:1湯匙、魚露:1湯匙、香菜:4-5粒、椰奶:250毫升、黑胡椒:。
1，雞大腿去骨去皮切塊，用料酒和澱粉腌制10分鐘。
2.將洋蔥切碎，用橄欖油炒至軟爛。
3.倒入腌制好的雞腿肉翻炒壹會兒，直到雞肉變色。
4.加入綠咖喱醬，攪拌均勻。
5.倒入椰奶
6.倒入去皮切丁的土豆，煮沸後慢慢煮至土豆變軟。
7.倒入青豆，稍微攪拌壹下，加入魚露調味後關火。
8.榨成酸橙汁
9.最後撒上切碎的香菜葉和黑胡椒碎即可食用。