什麽是餐飲業，餐飲業的發展方向是什麽

餐飲業（catering）是通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動於壹體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。按歐美《標準行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業贏利為目的的餐飲服務機構。在我國，據《國民經濟行業分類註釋》的定義，餐飲業是指在壹定場所，對食物進行現場烹飪、調制，並出售給顧客主要供現場消費的服務活動。