煎饅頭時請註意這幾點。

1.壹般以面粉為胚，與水混合成糊狀。裏面什麽都不放，還可以加調料（比如韭菜）。

2.然後用特制的八角鏟將準備好的面糊舀出來，放入燒開的油鍋中炸至金黃色。

3.類似八角形的小帽子不僅外觀漂亮，而且是香甜可口的油炸美食。需要註意的是，當地的炸饃必須用當地土壤中的花生油壓榨，才能炸出它的原味。