吉利丁片可以做成什麽甜點？吉利丁片可以做成什麽甜點？

1.吉利丁片實際上是魚膜，通常用於制作甜點，如布丁、果凍、慕斯蛋糕、椰奶果凍、冷蛋糕、奶酪棒和鏡面蛋糕。質量較好的明膠片劑是透明的，略帶黃色且無味。

2.吉利丁片在使用前需要在冷水中浸泡壹會兒，浸泡後加熱融化，然後按照甜點配方的步驟添加到其他原料中。

3.用明膠制作的甜點需要冷藏保存，否則在溫度過高的房間裏很容易融化變形。

4.融化吉利丁片時，鍋裏的水不能加熱到沸騰，否則吉利丁片將失去凝固力。