首先要把幹魚皮泡發，把魚皮放在鍋中，加入適當的水煮沸45分鐘之後，撈出來把魚皮的沙去掉，然後再加入60度熱水，蓋上鍋蓋燜煮八到十分鐘，取出用清水洗幹凈放在壹邊備用。
準備好魚皮之後，然後準備壹些輔料，30克的香菜，20克花生仁，適當的大蒜和花椒，以及植物油，食鹽，味精，白砂糖等，我們可以把油鍋燒熱，把花椒炸出香味之後撈出來。
把大蒜去皮，洗幹凈，搗碎成蒜泥，把香菜洗幹凈，切成小段，然後把魚皮夾成小條，放在盆中，加入香菜，花生粒，食鹽，味精，食醋，少許的糖，大蒜泥和花椒油，拌勻之後就可以裝盤了。
魚皮也可以和酸菜放在壹起，準備好黃瓜100克，白酸菜35克和百合20克，鍋上放油，加入色拉油，然後把酸菜在鍋裏炒香，把所有調料加進去炒炒勻，然後把魚皮加進去，最後放入黃瓜稍微炒壹下就可以起鍋了。
幹魚皮的做法比較多，不管是怎麽做味道都是不壹樣的，喜歡什麽口味就可以根據什麽口味的做法去制作。