2.米飯是福建省的壹種風味小吃。冬天至日的前壹天晚上，廉江人會聚在壹起搓飯，有些人會唱民歌。因此，在廉江，冬天的至日又叫“團圓節”，也叫“冬節”。大米的主要成分是大米和糯米。它們按壹定比例混合，研磨成漿，然後通過外力壓制成半幹狀態。最後，將半幹面團切成小塊，揉成小球，形狀類似糯米球。將它們放入鍋中煮熟，撈出並撒上豆粉、糖霜等。
3.關於搓米有很多習俗和規則。搓米時，桌子上要放紅橙子，也叫幸運橙子，這意味著好運，桌子上還要放壹對豐滿的小泥人，這意味著發大財。