潮汕橄欖菜是潮汕美食文化的重要組成部分，具有豐富的營養價值和藥膳的功效，其精細、講究的制作技藝在潮汕地區已有上千年歷史。
作為潮汕特產，橄欖菜不僅是潮汕人餐桌上喜愛的雜鹹之壹，具有獨特的潮汕風味。隨著潮人遠涉重洋，潮汕橄欖菜遠銷海外，對海內外潮人的文化認同起到紐帶作用。除了潮汕橄欖菜制作技藝，潮汕特產貴嶼朥餅制作技藝也成為市級“非遺”傳統技藝。始創於明朝嘉靖年間的貴嶼朥餅，迄今已有四百多年的歷史，由貴嶼薛源合糖餅店首創。數百年來薛源合家族代代相傳朥餅制作技藝，經過明清、民國和近代、當代的不斷完善，結合宮廷美食的制作技藝，以及海濱區域的飲食習慣，博取眾長，自成壹派。貴嶼朥餅是潮汕美食文化的重要組成部分，具有獨特的民俗文化價值和濃厚的鄉土文化氣息。