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據說這道菜在古代剛出現時,既不是這個形狀,也不是這個名字。後來它被欣賞和出現,越來越多的人去餐館品嘗它。壹次,壹個英雄走進商店,點了這道菜和酒。可惜豆腐皮的原料剛剛用完。
本屆人民代表大會不達目的決不罷休。我聽說原材料在四個鄉鎮生產。他回到店裏,跳上馬,揮動鞭子,自己去取豆腐皮。廚師非常喜歡這道菜,所以他做得更仔細,並將其做成鐘形,以紀念他對菜肴和選馬的熱愛。因此,人們後來把這道菜稱為“鐘馗卷”。