食材:金針菇、蒜末、小米辣、白芝麻、花生。
練習:
1.準備調味料:鹽、糖、生抽、耗油、醋、食用油。
2.起鍋:將金針菇放入熱水中焯燙五分鐘撈出。
3.調料汁:蒜末、小米辣（喜歡吃辣的可以加辣椒面）、白芝麻、花生，加生抽、耗油、白糖、鹽、醋，最後淋入熱油攪拌均勻即可。
4.最後將料汁撒在金針菇上，抓勻，盛出上桌。