瘦肉丸子是溫州街頭流行的壹種美味小吃（在麗水也非常傳統），也被稱為瘦肉湯。細長的肉湯被吸入沸水中，立即漂浮起來。它呈白色略帶紅色，味道鮮美有嚼勁，湯清澈可口，略帶酸味和辣味。加入紫菜、芥菜絲、蝦皮、蔥花和香菜，就又香又好吃。
溫州的其他美食
1，三個線程敲魚
三線魚是溫州的傳統民間菜肴，已有100多年的歷史。在節假日，當朋友和親戚聚在壹起時，客人們經常以敲魚來娛樂。“三絲”是指雞胸肉絲、火腿絲和蘑菇絲，清湯烹制的“三絲敲魚”醇厚鮮滑，色澤和諧，風味獨特。
2.鮮肉餛飩
老溫州餛飩墩的清湯鮮肉餛飩制作方法精湛。餛飩皮選用上等面粉原料，經傳統手工藝多次壓制成型，皮薄配料豐富細膩。此外，可以加入煮熟的本地雞蛋，使湯清澈可口，爽滑爽口。