所需材料:
材料:竹筍300克和豬肉180克。
輔料:鹽1茶匙、香油2滴、醬油1茶匙、澱粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油1茶匙、幹辣椒4個、雞精1茶匙。
具體步驟:
1.竹筍洗凈備用。
2.豬肉洗凈切絲，用適量鹽、香油、醬油、澱粉和料酒抓勻，腌制壹會兒。
3.將鍋置火上，倒入適量植物油加熱。
4.加入幹辣椒翻炒。
5.倒入肉絲快速翻炒至豬肉顏色變透明。
6.加入竹筍翻炒均勻。
7.加入鹽繼續翻炒。
8.所有食材炒好後，調入雞精。
9.翻炒均勻後關火，出鍋即可食用。成品如下所示。
註意事項:
1，做飯的時候壹定要戴圍裙，避免油濺到衣服上。
2、做飯時要小心，不要燙傷自己。